Es muss nicht immer Hanfbutter oder Hanföl sein. Dank dem hohen Fettanteil der Schlagsahne, kann man auch sehr gut diese mit Hanf infusen. Gut runtergekühlt, kann man die Hanfsahne auch wieder aufschlagen und wie mit diesem Rezept zu einem frühsommerlichen Dessert verwandeln. Die Whiskeysahne ist eine für Schottland klassische Nachspeise und macht sich durch die herbe Note des Whiskys und den frischen Touch der Orange auch im Winter gut. Ich bevorzuge bei dem Rezept allerdings einen Bourbon, da der um einiges süßer ist.
Zutaten (für 4 Personen):
100 ml schottischen Singlemalt Whiskey oder Bourbon
100 g Zucker
3 EL Orangenmarmelade
1 Bio-Orange
500 ml Hanfsahne
Beeren zum Garnieren